Koken

  • Blog: veelzijdige courgette

    Ine van Mierlo van Keuken en Tuin schrijft over haar (moes)tuin. Deze keer over de veelzijdige courgette. Onmisbare groente Een onmisbare groente voor elke moestuinliefhebber is in mijn ogen de courgette. Je kunt de plant voorzaaien in huis en hem later uitpoten in de koude grond. En je hebt er zó veel plezier van in de keuken. Dit jaar was het voor […]
  • Blog: Groen, groener, groenst

    Ine van Mierlo van Keuken en Tuin schrijft over haar (moes)tuin. Deze keer over groene groente!  Vandaag is het officieel zomer! Maar dat betekent niet dat we geen lentegroente meer kunnen eten. Vang de lente op je bord met doperwten, peultjes en diverse groene kruiden. Door het lekkere weer van de afgelopen weken hebben wij doperwtjes en peultjes in overvloed. We […]
  • Blog: Vlierbloesem in de keuken

    Ine van Mierlo van Keuken en Tuin schrijft over haar (moes)tuin. Deze keer over de kracht van vlierbloesem. Mét twee lekkere recepten De vlier verspreidt zich erg makkelijk en snel. Daarom zien veel mensen de heerlijke plant als onkruid. Onterecht, volgens mij. Ik groeide op in het plaatsje Oud-Zevenaar, vlakbij Duitsland. In een héél ver verleden – ja, echt – kocht […]
  • Win het boek ‘Genieten van gezonde salades’

    Met dit warme weer is je hongergevoel vaak ver te zoeken. Dan is een frisse salade ideaal! Buitenleven mag twee exemplaren van het boek Genieten van gezonde salades van Anne Hjernøe weggeven. Lees en win!  Salades kunnen hartstikke lekker én vullend zijn, weet schrijfster Anne Hjernøe. Er ligt dagelijks groen op haar bord. Saai? Nee hoor, want met salades kun je […]
  • Zomers en alcoholvrij

    De zomer komt eraan, dat voel, ruik én zie je aan alles. Tijd om met een verfrissend drankje in de tuin of op het terras te zitten. En omdat niemand zin heeft in een kater, laten wij zien dat het ook alcoholvrij kan. Eva Derndorfer en Elisabeth Fischer maakten het boek Alcoholvrije dranken met een reden. Ze zaten samen bij een […]
  • Recept: zelfgeplukte daslookpesto

    In Buitenleven #4 gingen we op bezoek in de tuin van Djoeke van Zwetselaar. Daar mogen daslook, koekoeksbloemen en judaspenning gewoon blijven staan. Als de daslook te wild wordt, grijpt Djoeke in. Dan plukt ze de plant en verplaatst ze die. Of ze maakt er gewoon daslookpesto van.  Daslook (Allium ursinum) staat erom bekend dat het nogal kan woekeren. De plant bloeit van april […]
  • DIY: zonnig geurtje voor in huis

    Breng een frisse wind in je huis met een zelfgemaakte elixer van bloemen. Dit zonnige geurtje voor in huis is een stuk beter voor je gezondheid dan een luchtverfrisser. Chemische geurtjes bevatten een hoop componenten die niet alleen schadelijk zijn voor jou, maar ook voor je huisdieren of planten.  De geur van de lente boots je makkelijk zelf na, daar […]
  • Tip: De smaak van Sicilië

    De smaak van Sicilië van Ursula Ferrigno is een prachtig voorbeeld van wat de Italiaanse keuken inhoudt. De recepten zijn simpel, maar gestoeld op traditionele bereiding en eerlijke seizoensgebonden producten. Vlees, vis, salades en nagerechten – alle klassiekers van het Italiaanse eiland komen voorbij. Een aanrader voor iedereen die houdt van de heerlijke keuken van Sicilië.  Ursula vergezelde haar vader, een […]
  • Buitenleven tuinspecial in de winkel

    De nieuwe, superdikke tuinspecial van Buitenleven ligt in de winkel. We zetten alle trends voor je op een rijtje, bezoeken inspirerende tuinen en duiken in de wereld van tuinhuisjes. Als je dit nummer uit hebt, beginnen je groene vingers gegarandeerd te jeuken en krijg je zin om zelf aan de slag te gaan. Tover je tuin om tot een woonkamer […]
  • Voortaan altijd zelf maken: basis tomatensaus

    Natuurlijk ben je sneller klaar met een pakje of pot. Maar als je je nou een keertje kwaad maakt en een dubbele portie van deze basis tomatensaus maakt en invriest, heb altijd verse tomatensaus in huis. Wel zo gezond! bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: 1 ui, gesnipperd 2 teentjes knoflook, fijngehakt 2 el olijfolie 3 stengels bleekselderij, fijngesneden 2 wortels, grof […]