Koken

  • Smaakvol én gezond toetje van de perenboom

    Een perenboom geeft je tuin een heerlijk ouderwetse sfeer. En dat is niet het enige: zo’n fruitboom zorgt ook voor heel wat lekkers op je bord. Heb jij nog geen perenboom? Niet getreurd, want ook met peren uit de supermarkt kun je dit dessert binnen een mum van tijd op tafel zetten.  Het duurt zo’n drie jaar voordat een perenboom […]
  • Wereld Chocoladedag: gezond chocolade eten

    Op 13 september mogen we ongegeneerd chocolade eten, want dan is het Wereld Chocoladedag. Wil jij toch een beetje gezond blijven? Lees dan verder! Rauwe vijgen-chocoladeballetjes Met deze balletjes kun je eindeloos variëren. Kies voor gedroogd fruit en noten die jij lekker vindt. Smakelijk! Nodig 150 gram gedroogde vijgen 150 gram ontpitte dadels 50 gram pecannoten of walnoten 100 gram […]
  • Blog: veelzijdige courgette

    Ine van Mierlo van Keuken en Tuin schrijft over haar (moes)tuin. Deze keer over de veelzijdige courgette. Onmisbare groente Een onmisbare groente voor elke moestuinliefhebber is in mijn ogen de courgette. Je kunt de plant voorzaaien in huis en hem later uitpoten in de koude grond. En je hebt er zó veel plezier van in de keuken. Dit jaar was het voor […]
  • Blog: Groen, groener, groenst

    Ine van Mierlo van Keuken en Tuin schrijft over haar (moes)tuin. Deze keer over groene groente!  Vandaag is het officieel zomer! Maar dat betekent niet dat we geen lentegroente meer kunnen eten. Vang de lente op je bord met doperwten, peultjes en diverse groene kruiden. Door het lekkere weer van de afgelopen weken hebben wij doperwtjes en peultjes in overvloed. We […]
  • Blog: Vlierbloesem in de keuken

    Ine van Mierlo van Keuken en Tuin schrijft over haar (moes)tuin. Deze keer over de kracht van vlierbloesem. Mét twee lekkere recepten De vlier verspreidt zich erg makkelijk en snel. Daarom zien veel mensen de heerlijke plant als onkruid. Onterecht, volgens mij. Ik groeide op in het plaatsje Oud-Zevenaar, vlakbij Duitsland. In een héél ver verleden – ja, echt – kocht […]
  • Win het boek ‘Genieten van gezonde salades’

    Met dit warme weer is je hongergevoel vaak ver te zoeken. Dan is een frisse salade ideaal! Buitenleven mag twee exemplaren van het boek Genieten van gezonde salades van Anne Hjernøe weggeven. Lees en win!  Salades kunnen hartstikke lekker én vullend zijn, weet schrijfster Anne Hjernøe. Er ligt dagelijks groen op haar bord. Saai? Nee hoor, want met salades kun je […]
  • Zomers en alcoholvrij

    De zomer komt eraan, dat voel, ruik én zie je aan alles. Tijd om met een verfrissend drankje in de tuin of op het terras te zitten. En omdat niemand zin heeft in een kater, laten wij zien dat het ook alcoholvrij kan. Eva Derndorfer en Elisabeth Fischer maakten het boek Alcoholvrije dranken met een reden. Ze zaten samen bij een […]
  • Recept: zelfgeplukte daslookpesto

    In Buitenleven #4 gingen we op bezoek in de tuin van Djoeke van Zwetselaar. Daar mogen daslook, koekoeksbloemen en judaspenning gewoon blijven staan. Als de daslook te wild wordt, grijpt Djoeke in. Dan plukt ze de plant en verplaatst ze die. Of ze maakt er gewoon daslookpesto van.  Daslook (Allium ursinum) staat erom bekend dat het nogal kan woekeren. De plant bloeit van april […]
  • DIY: zonnig geurtje voor in huis

    Breng een frisse wind in je huis met een zelfgemaakte elixer van bloemen. Dit zonnige geurtje voor in huis is een stuk beter voor je gezondheid dan een luchtverfrisser. Chemische geurtjes bevatten een hoop componenten die niet alleen schadelijk zijn voor jou, maar ook voor je huisdieren of planten.  De geur van de lente boots je makkelijk zelf na, daar […]
  • Tip: De smaak van Sicilië

    De smaak van Sicilië van Ursula Ferrigno is een prachtig voorbeeld van wat de Italiaanse keuken inhoudt. De recepten zijn simpel, maar gestoeld op traditionele bereiding en eerlijke seizoensgebonden producten. Vlees, vis, salades en nagerechten – alle klassiekers van het Italiaanse eiland komen voorbij. Een aanrader voor iedereen die houdt van de heerlijke keuken van Sicilië.  Ursula vergezelde haar vader, een […]