Koken

  • Recept: zelfgeplukte daslookpesto

    In Buitenleven #4 gingen we op bezoek in de tuin van Djoeke van Zwetselaar. Daar mogen daslook, koekoeksbloemen en judaspenning gewoon blijven staan. Als de daslook te wild wordt, grijpt Djoeke in. Dan plukt ze de plant en verplaatst ze die. Of ze maakt er gewoon daslookpesto van.  Daslook (Allium ursinum) staat erom bekend dat het nogal kan woekeren. De plant bloeit van april […]
  • DIY: zonnig geurtje voor in huis

    Breng een frisse wind in je huis met een zelfgemaakte elixer van bloemen. Dit zonnige geurtje voor in huis is een stuk beter voor je gezondheid dan een luchtverfrisser. Chemische geurtjes bevatten een hoop componenten die niet alleen schadelijk zijn voor jou, maar ook voor je huisdieren of planten.  De geur van de lente boots je makkelijk zelf na, daar […]
  • Tip: De smaak van Sicilië

    De smaak van Sicilië van Ursula Ferrigno is een prachtig voorbeeld van wat de Italiaanse keuken inhoudt. De recepten zijn simpel, maar gestoeld op traditionele bereiding en eerlijke seizoensgebonden producten. Vlees, vis, salades en nagerechten – alle klassiekers van het Italiaanse eiland komen voorbij. Een aanrader voor iedereen die houdt van de heerlijke keuken van Sicilië.  Ursula vergezelde haar vader, een […]
  • Buitenleven tuinspecial in de winkel

    De nieuwe, superdikke tuinspecial van Buitenleven ligt in de winkel. We zetten alle trends voor je op een rijtje, bezoeken inspirerende tuinen en duiken in de wereld van tuinhuisjes. Als je dit nummer uit hebt, beginnen je groene vingers gegarandeerd te jeuken en krijg je zin om zelf aan de slag te gaan. Tover je tuin om tot een woonkamer […]
  • Voortaan altijd zelf maken: basis tomatensaus

    Natuurlijk ben je sneller klaar met een pakje of pot. Maar als je je nou een keertje kwaad maakt en een dubbele portie van deze basis tomatensaus maakt en invriest, heb altijd verse tomatensaus in huis. Wel zo gezond! bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten: 1 ui, gesnipperd 2 teentjes knoflook, fijngehakt 2 el olijfolie 3 stengels bleekselderij, fijngesneden 2 wortels, grof […]
  • Recept: Smeuïge bananencake

    Bij ons op de redactie vieren we bijna alles, van de eerste mooie lentedag tot het verschijnen van een nieuwe Buitenleven. Grote favoriet is deze bananencake, daarmee wordt namelijk alles een feestje! Ingrediënten  225 gram zelfrijzend bakmeel 120 gram zachte roomboter 120 gram kristalsuiker 2 eieren 5 bananen merg van 1 vanillestokje bakvorm Ø 22 cm Voor het glazuur: sap […]
  • Zelf maken: Haagse Hopjes

    Haagse Hopjes zijn comfortsnoep met een mooi verhaal. Je kunt ze gemakkelijk zelf maken. Maar neem wel ff de tijd… Als inwoner van Den Haag wilde ik ze heel graag eens zelf maken: Haagse Hopjes. En het recept bleek kinderlijk eenvoudig. Dat fix ik even, dacht ik. Ik mikte de ingrediënten in een pannetje en sloeg aan het roeren. En […]
  • Recept: winterse stamppot

    Eten uit eigen tuin is echt iets voor voorjaar en zomer. Toch? Niet helemaal. In de winter kun je nog heel goed verse kruiden oogsten. En verwerken in deze heerlijke winterse stamppot bijvoorbeeld. Hoofdgerecht voor 2 personen. Bereiding: ca. 30 minuten. 500 gram kruimige aardappelen 125 ml volle melk 30 gram roomboter 150 gram Barbarakruid (of 200 gram waterkers) ½ appel 1 […]
  • Kerstrecept: hartige groentemuffin

    Een wat? Een groentemuffin? Je leest het goed, muffins zijn niet alleen geschikt als zoet hapje, hartig doet ‘ie het ook goed! Deze muffins zijn gemaakt met spinazie of wortel en zijn geschikt als bijgerecht op de kersttafel.
  • Recept: overheerlijke speculaas

    Het heerlijk avondje is weer gekomen! Maak hem op de valreep nóg lekkerder met zelfgebakken speculaas.